La Terrace de la Vega se consolida con una cocina donde el fuego marca el ritmo
El secreto mejor guardado de Alcobendas se cocina a la brasa y sin mirar el reloj.
Ana S. Diéguez
No hace falta escaparse lejos para desconectar. A veces basta con cruzar la ciudad y sentarse en el lugar adecuado. La Terrace de la Vega es uno de esos sitios que consiguen que bajemos las revoluciones nada más llegar. Rodeado de naturaleza, con brasas encendidas y una atmósfera pensada para disfrutar sin prisas.
José Kiwan
Desde su apertura en 2022, este restaurante de Alcobendas se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan una cocina honesta y un entorno relajado. El proyecto, impulsado por el empresario José Kiwan Blanco, nace con la idea de dar protagonismo al producto, al fuego y a la experiencia. Su ubicación, muy cerca de La Moraleja, nos recibe con una amplia terraza rodeada de vegetación que funciona como auténtico oasis urbano.
El alma de la cocina está en su horno de carbón, el eje de una carta mediterránea con toques actuales donde menos, es más, porque aquí la técnica acompaña, pero no eclipsa y cada plato busca potenciar el sabor y respetar la materia prima.
Torreznos de Soria suflados,
Entre los favoritos de la casa destacan lo riquísimos torreznos de Soria suflados.
Tataki de atún Balfegó
El delicioso tataki de atún Balfegó y un pulpo a la brasa que ya se ha convertido en seña de identidad de la casa.
Solomillo de vaca rubia gallega
Además, las carnes a la parrilla completan una propuesta sólida, reconocible y muy disfrutable.
La torrija de chocolate blanco
Los postres mantienen el nivel y confirman que aquí todo está pensado para cerrar la comida con buen sabor de boca. La torrija de chocolate blanco con helado de caramelo salado es puro placer, mientras que el coulant de chocolate conquista a los paladares más clásicos.
La Terrace de la Vega no se limita a la mesa y se convierte en el lugar perfecto para alargar la tarde con una copa, disfrutar de cócteles de autor, organizar afterworks o simplemente para dejar que el reloj pase a segundo plano. Un espacio acogedor y versátil que demuestra que el lujo, muchas veces, está a muy pocos minutos de Madrid.
LA TERRACE DE LA VEGA
Dirección: Avenida Olímpica 2
28108 Alcobendas, Madrid
Teléfono: 918 68 49 98
Web: https://laterracedelavega.com/
Ticket Medio: 40€
Menú ejecutivo: 20€