Giardino Grand Café, el nuevo refugio gastronómico del Grupo Barbillón Family & Corp.
Una formidable cocina mediterránea que podemos disfrutar desde el primer café del día, hasta a la última copa de la noche, en el Encinar de La Moraleja
Ana S. Diéguez
Giardino Grand Café, abrió sus puertas durante el pasado mes de noviembre con la clara intención de convertirse en un nuevo punto de encuentro donde lo cotidiano se transforma en una inolvidable celebración y donde cada momento del día tiene su propio ritual.
Desde primera hora de la mañana, el aroma del café marca el inicio de una jornada que fluye sin interrupciones, porque aquí no hay prisas ni turnos forzados. Y es que, en Giardino Grand Café, la cocina mediterránea acompaña al comensal desde el desayuno hasta bien entrada la noche, cuando las copas toman el relevo y el ambiente se anima.
La propuesta gastronómica de Giardino parte de una bonita declaración de intenciones que busca cocinar con calma y servir con cuidado, como en esas comidas familiares que se alargan entre risas y largas sobremesas. El resultado, toma forma en una carta que combina tradición y elegancia, con una identidad muy definida con esencia francesa, influencias italianas y, por supuesto, alma española.
Entre sus imprescindibles destaca el exquisito carpaccio de gamba roja, delicado y lleno de matices, que resulta ideal para abrir el apetito. Una delicia que comparte protagonismo con irresistibles bocados como las colitas de gamba en tempura, que resultan perfectas para compartir, o sus pizzetas artesanas, que están disponibles en distintos sabores y que han sido diseñadas para disfrutar a bocados de una manera informal y divertida. Y para los amantes de los platos principales con carácter, el entrecote con salsa Café de París es una apuesta segura, equilibrada y reconfortante que conquista a todo aquel que lo prueba.
En nuestra velada en Giardino comenzamos disfrutando de unos deliciosos mini benedictines uno de steak tartar y otro de bacon. Como resulta difícil decidirse por uno, ya que ambos están exquisitos, recomendamos probar ambos.
Continuamos con unas divertidas colitas de gamba en tempura presentadas en formato saam y con un agradable toque picante, que disfrutamos de principio a fin
antes de dar buena cuenta de un elegante carpaccio de gamba roja. Ligero, exótico y absolutamente delicioso
Y su famoso entrecôte al estilo Café de París que acompañamos con unas crujientes patatas fritas trufadas coronadas con parmesano que son un verdadero espectáculo.
Para terminar, nada mejor que sucumbir al delicado sabor de la tarta árabe que hará felices a los más golosos.
Giardino Grand Café arranca su andadura en la zona norte de la capital para convertirse en ese lugar donde el día se disfruta a fuego lento, donde cada visita se adapta a nuestro ritmo y donde siempre hay una buena excusa para sentarse a la mesa y dejarse llevar. Porque cuando la cocina se hace con cariño, se nota, se recuerda y … ¡Nos hace volver antes de lo que teníamos pensado!
Giardino Grand Café
Dirección: Camino del Cura 10
28109 Alcobendas
Teléfono: 694 23 07 28
Ticket Medio:
Desayunos: entre 5€ y 15€
Comidas/cenas: entre 35€ y 45€
Brunch: 28€
Web: https://linktr.ee/giardino.grandcafe