¡No te pierdas el guacamole de pistacho y cilantro a manos del Chef Luis Miguel Moreno! ¡Allá vamos!
INGREDIENTES:
2 aguacates maduros
250 gr de pistacho
100 gr cebolleta
100 gr de tomate raff
3 gotas de tabasco
Cilantro al gusto
Salmón ahumado
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de lima
Sal y pimienta negra
Elaboración del guacamole de pistacho y cilantro:
Paso 1:
Pelar los aguacates y cortarlos en dados. Picar la cebolleta y el tomate. Mezclar todo
Paso 2:
Añadir a la base de aguacate, el cilantro picado, aceite, zumo de lima, sal y pimienta. Por último, el pistacho.
Paso 3:
Tostamos una rebanada de nuestro pan preferido. ( Mi preferido es de tritordeum*)
Paso 4:
Ponemos encima del pan la mezcla de aguacate y encima una lonchas de salmón ahumado
