¡Con la llegada del calor, no se nos ocurre mejor receta de Luis Miguel Moreno con la que chuparnos los dedos!: ¡ensalada de pasta con queso feta, tomate seco y rúcula!
INGREDIENTES:
CEBOLLETA – 50 GR
RÚCULA – 20 GR
TOMATE SECO – 30 GR
ACEITUNA NEGRA – 50 GR
PAJARITAS TRICOLOR – 200 GR
QUESO FETA – 45 gr
QUESO CABRA – 45 gr
ELABORACIÓN:
1º PASO:
Cocemos la pasta en abundante agua durante 8 minutos (puede variar según la marca)
2º PASO:
Picamos la cebolleta, tomate seco, queso feta todo en dados
3º PASO:
Una vez cocida y fría la pasta la mezclamos con los demás ingredientes
4º PASO:
Preparamos una vinagreta con aceite de oliva, miel y vinagre de módena.
5 PASO:
Mezclamos todos los ingredientes y reservamos
6º PASO
Si quieres disfrutar de esta refrescante ensalada en las playa recomiendo mezclar todos los ingredientes menos la rúcula.