José Luis García – Berlanga, el primogénito del famoso del cineasta, nos deleita con rotundos arroces y magníficos platos levantinos
Ana S. Diéguez
José Luis García Berlanga nos sorprende en su coqueto restaurante con vistas al Retiro, con sus excepcionales dotes culinarias. Un talento oculto que ha desarrollado de forma autodidacta y, que animado por sus amigos, se ha convertido en su profesión. En Berlanga, un encantador restaurante ubicado justo en frente del madrileño parque de El Retiro, José Luis se esmera en los fogones para conquistarnos con una seductora selección de grandes arroces y riquísimas recetas levantinas. Una cocina honesta y con esencia mediterránea que nunca defrauda.
fachada
Berlanga nos abre sus puertas para adentrarnos en su acogedor salón, pero cuenta también con dos maravillosas terrazas, perfectamente aclimatadas, que abren de forma ininterrumpida, para que podamos disfrutar de ellas prácticamente a cualquier hora del día.
Alcachofas Confitadas
Arroz a banda
En nuestra visita a Berlanga, comenzamos saboreando unas magníficas flores de alcachofas confitadas que resultan sumamente delicadas y sabrosas. Tiernas y deliciosas, nos llevaron a unos magníficos boquerones fritos que resultan verdaderamente adictivos. Merece la pena probar también las rabas de calamar de potera. Un producto de primerísima calidad que elaboran con maestría y que sabe a vacaciones. Súper recomendables.
Arroz de puerros y rape
Boquerones fritos
De los famosos arroces de Berlanga, nos decantamos por el arroz a banda. Sencillo y sublime, lo acompañamos con un toque de alioli casero que lo complementa perfectamente.
Rabas de calamar de anzuelo
Rabas
Para terminar, sucumbimos a los encantos del original pie de lima con helado de mango. Un postre refrescante con matices cítricos, y un acertado punto exótico que nos pareció el final perfecto para una comida realmente memorable.
Pie de lima con helado de mango
Berlanga, nos conquista con una propuesta gastronómica que bien merece pasear por la alfombra roja. Su artífice, el encantador José Luis García Berlanga demuestra su arte ante los fogones haciendo que nada más salir por la puerta del restaurante ya estemos pensando en nuestra próxima visita.
BERLANGA
Dirección: Avda. de Menéndez Pelayo, 41. Madrid.
Teléfono: 913 916 886 / 649 166 310
Web: www.restauranteberlanga.com
Ticket Medio: 45€